Bez względu na to, jak logiczne może wydawać się przechowywanie wina w lodówce, krótka odpowiedź brzmi: „Nie”. Typowa lodówka domowa nie zapewnia optymalnych warunków do przechowywania wina dłużej niż jeden lub dwa dni.
Zwykła lodówka kuchenna utrzymuje niską temperaturę, przy stosunkowo niskim poziomie wilgotności w zakresie 30 procent. Optymalny idealny poziom wilgotności oscyluje wokół 70 do 90 procent.
Widać, że liczby po prostu się nie zgadzają. Ponadto wina należy chronić przed nadmiernymi wibracjami. Ten potężny silnik, który pracuje przez całą dobę w Twojej kuchennej lodówce, jest źródłem ciągłych wibracji wina.
Powszechnie wiadomo, że najlepiej przechowywać wino w chłodnym, ciemnym otoczeniu. W teorii Twoja lodówka kuchenna pasuje do tego opisu. Urządzenie jest również dogodnie umieszczone w domu, gdzie przygotowujesz jedzenie i przechowujesz naczynia szklane, więc wydaje się, że to dobry wybór. Ale czy można przechowywać wino w lodówce?
To dość częste pytanie, a twoje wino będzie dobrze w lodówce przez kilka dni. Jednak na dłuższą metę jest kilka powodów, dla których nie jest to najrozsądniejsze miejsce na przechowywanie ulubionych butelek.